ヘルシー手前味噌の会：自然派のお味噌仕込み

厳選した食材を使い、自然な甘さがくせになる、手前味噌を楽しくつくりましょう。

麹が大豆の1.5倍である「倍麹味噌」です。先に行った1月16日の味噌仕込みの会の様子はこちらです。

☆こちらでご用意する材料はこんなかんじです
●大豆：無農薬『みずくぐり』か無農薬『もちだいず』の予定（変更の可能性があります）
●玄米麹：自然栽培の玄米を使ったマルカワ味噌さんの玄米麹
https://marukawamiso.com/item/kouji-narisawagenmai.html
●塩は郷海の塩
https://www.shiroi-diya.com/webshop/salt-satomi/
●健康になる美味しい自然派ランチ
11日は　野菜たっぷりの玄米ヘルシーヴィーガンランチ
15日は、多賀のそば吉さん出張つけ蕎麦とお稲荷のセット（変更の可能性あり）
そば吉 Instagram →https://www.instagram.com/sobakiti_taga/

☆お持ちもの
炊いた大豆、味噌の上に乗せる酒粕か塩、3kg・6kgの味噌に合わせた容器、タオル、エプロンなど。
☆お支払い方法
事前に振り込みか、店頭（現金かPaypay)でお支払いください。

☆日程：2月は２回を予定しています。ぜひご家族でどうぞ。（終了は14時ごろ）
①11日土曜日　10時15分より 定員10 満員御礼！
②15日水曜日　9時30分より 定員15　まだお席あります。
この日は多賀の『そば吉』さんの出張そばランチ付きです！
（朝はそれぞれ大豆を茹でる時間も必要なので、時間は絶対ではありません笑笑。ゆる〜く、それぞれが来れる時間に来て作業をし始めます。集合時間から1時間以内ぐらいでお集まりください。帰る時間もお好きな時間にどうぞ

☆仕上がり分量とお値段（大豆をご自分で炊く場合）
11日
3キロ：5,800円　
内訳（ランチ1,200円、材料費3,300円（大豆650g 600円、麹1000g 2100円、塩375g 600円)　参加費 1,300円
6キロ： 8,900円　ランチ1,000円、材料費 6,600円、参加費1,300円

15日
3キロ：6,000円
内訳（そば吉ランチ1,400円、材料費3,300円（大豆650g 600円、麹1000g 2100円、塩375g 600円 材料費で約3,300円)　参加費 1,300円
6キロ： 9,300円　ランチ1,400円 材料費 6,600円 参加費 1,300円

お願い１）大豆を当方で茹でて欲しい方は500円の追加料金となります。
お願い２）大豆を取りに来られる方には、前もって大豆をお渡ししますので、前日に水に浸して朝に炊いてきてください。炊き方はこちらのマルカワ味噌さんのビデオを参考にしてみてくださいね。
こちらに依頼していただいてもOKです。その際は手数料500円を追加ください。
お願い３）3～5歳のお子さんの昼食代は400円追加となり、別メニューになる可能性があります。小学生以上はランチは通常料金です。アレルギーや食材に関しての制限があったら事前に教えてください。

☆お支払いとキャンセルポリシー
お支払いは当日でも大丈夫です。事前の準備が必要なので、キャンセルの場合は材料費とランチ代を後日いただきます。ご了承ください。

お問い合わせ・お申し込みはこちら。定員になり次第締切りますのでお早めにどうぞ。