9/29 (日)『台所共室』ヴィーガンのおやつ(グルテンフリー)

『台所共室』(だいどこきょうしつ)by ちゅうちゃん (eko*) of “te to te to te” & Matangi Food Lab共催
食について、五感と使って感じて、からだにやさしくだれも傷つけないやさしい食べものを、みんなで手を取り合ってつくる時間です。
近江八幡在住、これまで京都のヴィーガンカフェ・Veg-outなどの名だたるプラントベースの食の場所ですてきなお仕事をされてきたte to te to te(てとてとて)のちゅうちゃん(eko*さん)といっしょに、 ひとりでは億劫でも、みんなでやったらやりたいことができた、というような、食をアートする共同作業の空間と時間を過ごしましょう。
Matangi Yogaの台所に集まって、ヨガの大切な教えでもある非暴力にもつながる食べ方を思いながら、試験的、実験的、創造的なことをしていきましょう。
9月29日(日曜)13時30分〜16時30分は『ヴィーガン&グルテンフリーおやつ』
オーツと米粉のクッキーと米粉蒸しパンづくりをします。定員10。
これは抹茶チョコ味の米粉蒸しパン!おひとり 5,500円/中学生以下2750円。お申し込みはこのページ下のお申し込みフォームからどうぞ。
お昼ごはんは軽く済ませてご来場ください。
🤍わかっているんだけど、やめられない、だけど糖質過多やグルテンの影響、各種アレルギー、腸活もこ家族の健康によいものを食べるようにはこころがけたい! ならば、ヘルシーで納得のいく材料で、心を込めて、手作りのヴィーガンでグルテンフリーのおやつを食べたい、ですよね?
こちらは別の日にちゅうちゃんが作った黒糖レーズンの米粉蒸しパン。
ほっこり安心でおいしいんです!
これまでいろんなちゅうちゃんのヴィーガン料理をたべてきたわたしも、おやつに関しては探求の勢いが強くて日に日に進化しているのがわかる!バターや生クリームもなし、甘ったるさもなし。胃や腸や脳が疲れない、そして美味しいおやつです。
これはオートミールと米粉のグルテンフリークッキー
今回は、このオートミールと米粉でクッキーを、米粉をつかった蒸しパンを焼きます。からだにやさしいおやつをつくって、アフタヌーンティー&コーヒーをいただきましょう。
eko* プロフィール
「大好きなおばあちゃんと一緒に過ごした台所、畑、手仕事など、幼少期からの暮らしで得た感覚の記憶をたどりながら、日々の暮らしを愉しんでいます。幼い頃から食べることと料理が大好きでした。 yoga・子育て・自然なお産や日々頂いているご縁を通して、一人一人の個性は魂であることと、私たちは大いなる循環の一部であることを毎日感じさせてもらっています。Veg Out Kyotoで働きYinYanリトリートシェフとしても新たな刺激を受け、味や香りや繋がりを旅するようになり更に料理が好きでヒトが好きでわくわくする自分と出会っています。手と手と手で繋がる愛を感じ、導かれるままに食べることや暮らすことアートしていきます。
みんなでわけっこしましょう♡」
☆当日のお持ちもの
テイクアウト用の適当な容器(2つぐらい)
タオル2枚ほど、手拭き用などごく普通のもの。
エプロン、スリッパ、筆記用具やスマホ、などなど
☆お支払い方法
現金のみです。当日お支払いください。
キャンセルに関して:材料を揃えた時点(2日前が目安)で、材料費を頂戴することがありますので、体調管理などにお気をつけてお過ごしくださいね!
ご家族やお子さまとのご参加大歓迎です。
室内外で段差や鋭利な調理器具などもあるので、どなたかが行動を見ていてくださいね。
アレルギーや食材に関しての制限があったら事前に教えてください。
お問い合わせ・お申し込みはこちら。定員になり次第締切りますのでお早めにどうぞ。